Menu Affaire 51.00 € par personne

Menu préconisé pour la clientèle d'affaire 

Servi pour le déjeuner le Mercredi, Jeudi et Vendredi (hors jours férié) 

Mises en bouche aux saveurs d’ici et d’ailleurs...

 *****

Dos de Cabillaud au Safran de la Gimond 

Céleri rave au naturel / Shitaké de la ferme Champimonts / Espuma

Ou

Selle d'Agneau Français rôti au Thym

Chermoula / Gnoochi au Piment d'Espelette / Jus Corsé

*****

Chocolat au Lait de Madagascar 37% et les Agrumes de Saison

Mandarine de Corse Givrée / Kumquat Confit en trompe l’oeil

Ou

Les Fruits Exotiques et le Riz au Lait

Sorbet Mangue / Passion / Curcuma, Ananas Cristallisé

Le Fromage en Supplément facturé à la carte