Menu à Emporter 2 Frères …1 Chef Sylvain Roux et 1 Sommelier Frédéric Roux pour vous régaler et vous faire découvrir un domaine Viticole …
Commande par tél au : 04.77.54.28.88 ou par mail lechateaublanchard@gmail.com Attention quantité limitée Point de retrait : Restaurant Château Blanchard 36 route de St Galmier - 42140 Chazelles-sur-Lyon Vendredi 16 Avril 2021 de 17h00 à 18h00 Samedi 17 Avril 2021 de 11h00 à 12h00 et de 17h00 à 18h00 Menu 30.00 € par personne (hors boisson) L’entrée Œuf « Bio » mollet, Zéphyr de petit pois Roquette du Jardin des Treilles Le Plat Filet de daurade royale, Frégola Sarda au Chorizo, Velouté de Coquillage Le Dessert Fraise au poivre de Timut, Pistache en fine tartelette Confit de Fraise et Basilique La Sélection de vin de Frédéric Côtes De Provence Rosé 2017 Château Léoube 75 cl 19.00 € Côtes de Provence Blanc 2017 Château Léoube 75 cl 21.00 € Côtes de Provence 2017 Rouge « Les Forts de Léoube » Château Léoube 75 cl 24.00 € Cette semaine découverte du Domaine de Château Léoube situé A Bormes les Mimosas Fréderic Roux Sommelier du restaurant Le Château Blanchard vous présente : Le Domaine Château Léoube Alors que la période estivale arrive à grands pas Le soleil est de retour et le temps commence à se réchauffer, nous vous proposons pour ce Week end un domaine situé à Bormes les Mimosas. Les Côtes de Provence bio du Château Léoube exploite 65 hectares de vignes et font danser jusqu'à la mer des cépages vertueux (Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Rolle, Sémillon) dont les assemblages se hissent au plus haut niveau de l'AOC Côtes de Provence Élaborés sur un terroir protégé béni des Dieux, bénéficient d'un climat méditerranéen privilégié. La chaleur sèche de l'été est tempérée grâce à la brise marine rafraîchissant les nuits, et les hivers sont doux grâce à la proximité de La Méditerranée. La région est balayée par un fréquent mistral qui contribue à l'équilibre subtil de la vigne. Côtes De Provence Rosé 2017 Château Léoube 75 cl 19.00 Euros La couleur est claire et délicate. Le nez frais et complexe : un mélange de fruits exotiques et à chair blanche mêlé aux arômes d’épices légères. La bouche est souple et élégante sans pour autant manquer de vivacité… Côtes de Provence Blanc 2017 Château Léoube 75 cl 21.00 Euros Les arômes de ce vin blanc bio sont complexes, floraux et minéraux et les fruits à chair blanche bien présents. Le mariage du Rolle et de Sémillon est réussi. Le Blanc de Léoube est rond et frais à la fois. Côtes de Provence 2017 « Les Forts de Léoube » Château Léoube 75 cl 24.00 Euros Une couleur soutenue et une belle limpidité. Le nez est très agréable et les fruits bien présents. La bouche est ronde et soyeuse. Une extraction bien maîtrisée pour un bon équilibre dans ce vin rouge bio. Belle couleur soutenue.
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