& BONS CADEAUX
MEILLEUR TARIF GARANTI !
Hôtel Restaurant Château Blanchard
36, route de St Galmier. 42140 CHAZELLES SUR LYON
lechateaublanchard@gmail.com04 77 54 28 88
Menu Carte Blanche 125.00 € ou 138.00 €
MENU CARTE BLANCHE
(Menu dégustation)
Menu servi pour l’ensemble de la table
Toute allergie ou intolérance alimentaire est à nous indiquer lors de la réservation
Mises en bouche aux saveurs d’ici et d’ailleurs...
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Autour de La Trifola
Végétal
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Foie Gras de la Maison Masse et Bœuf séché
Pomme Poivre de Timut / Rubis Cidre Café
Pain Viennois au Seigle
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Homard Bleu et Chou Fleur
Les pinces en consommé , la queue rôtie aux épines de pin
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St Pierre sauvage nacré
Asperges vertes en déclinaison crues / cuites
Ail noir Balsamique / Sabayon Moutarde Verveine
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Pigeon de nos Campagnes
Pastilla des Abattis / crémeux à l’abricot sec / «molé» Chocolaté- Noisette / Betterave
«Blésotto» de Freekeh
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Fraise Française / Tanaisie
Petit Pois Mentholé
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Chocolat Noir Sao Tomé 66 % de Monsieur Philippe Bel
Crémeux à la fève de Tonka / Crème glacée à l’Amande douce
Ou
Les Fruits Exotiques et le Riz au Lait
Sorbet Mangue / Passion / Curcuma, Ananas Cristallisé
Menu complet - 138 € Menu sans fromage 125.00 €