& BONS CADEAUX
MEILLEUR TARIF GARANTI !
Hôtel Restaurant Château Blanchard
36, route de St Galmier. 42140 CHAZELLES SUR LYON
lechateaublanchard@gmail.com04 77 54 28 88
Menu Carte Blanche 107.00 € ou 117.00 €
MENU CARTE BLANCHE
(Menu dégustation)
Menu servi pour l’ensemble de la table
Toute allergie ou intolérance alimentaire est à nous indiquer lors de la réservation
Saveurs de nos rivières et de nos étangs
Entre campagne et sous-bois
***
CHAWANMUSHI
Végétal
***
FOIE GRAS DE CANARD ET VOLAILLE FERMIERE
« Ultra Violet» / Cascara/ Réduction Arabica
***
LANGOUSTINES, CAVIAR DE NEUVIC
Asperges de nos campagnes
***
OMBLE CHEVALIER DES CEVENNES
Petits Pois / Artichaut Mizo
***
PIGEON D’URFE ROTI SUR SON COFFRE
Céleri au Beurre fumé / Abattis en Pastilla / Jus à la Mure
***
LA CERISE ET LE SUREAU
Financier à la Cerise / Crème Glacée Fleur de Sureau et Bourgeon de Sapin
***
CHOCOLAT de Philippe Bel Origine Vietnam
Kasha-pop/ Lait de Blé Noir/ Crème Glacée Bière et Miel de fleur
Ou
FRAISE / RHUBARBE / EAU DE ROSE
En fine tartelette
***
Menu complet à 117.00 € - Menu sans fromage à 107.00 €