MEILLEUR TARIF GARANTI
RÉSERVEZ EN DIRECT
MEILLEUR TARIF GARANTI !
Autre Site
SITE OFFICIEL
-
-
+

Suivez-nous sur les réseaux sociaux !
Logo Instagram Hôtel Restaurant Château Blanchard Logo Facebook Hôtel Restaurant Château Blanchard
BOUTIQUE
& BONS CADEAUX

MEILLEUR TARIF GARANTI !

Hôtel Restaurant Château Blanchard

36, route de St Galmier. 42140 CHAZELLES SUR LYON

 lechateaublanchard@gmail.com
 04 77 54 28 88
itinéraire Hôtel Restaurant Château Blanchard
Retour

Menu Carte Blanche 105.00 € ou 115.00 €

MENU CARTE BLANCHE

(Menu dégustation)

Menu servi pour l’ensemble de la table

Toute allergie ou intolérance alimentaire est à nous indiquer lors de la réservation


Saveurs de nos rivières et de nos étangs

Entre campagne et sous-bois

***

CHAWANMUSHI

Végétal

***

CEPES  DE REGION ET FOIE GRAS DE CANARD 

Dashi des sous-bois / Tofu / Dentelles de Vitelotte

***

NOIX  DE ST JACQUES DE NOS COTES

Comme un « coulant » / Topinambour Vanillée / Caviar de Neuvic

***

TURBOT  DE NOS COTES

Confit aux Algues / Racines d’hiver en Risotto / Estragon/ Madeleine à l’Oursin

***

FILET DE VEAU DE REGION

Calisson de Maïs / Viennoise de Morilles / Soubise / Sauce Bercy

*** 

MYRTILLE SUREAU

Crumble / Crème Glacée Fleur de Sureau

 ***

CHOCOLAT  de Philippe Bel MOF 2004

 Origine Venezuela / Citron Kalamansi / Noisette

Ou

POMME DU JAREZ ET SPECULOOS

Sirop d’érable / Shizo Vert

***

Menu complet à 115.00 €     -         Menu sans  fromage à 105.00 €