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BOUTIQUE
& BONS CADEAUX

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Hôtel Restaurant Château Blanchard

36, route de St Galmier. 42140 CHAZELLES SUR LYON

 lechateaublanchard@gmail.com
 04 77 54 28 88
itinéraire Hôtel Restaurant Château Blanchard
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Menu Inspiration 85.00 € ou 108.00 €

MENU INSPIRATION

MISES EN BOUCHE 

AUX SAVEURS D’ICI ET D’AILLEURS....

*****

VÉGÉTAL

***** 

TRUITE DE RÉGION

 FAÇON CEVICHE, FINE TARTELETTE CROUSTILLANTE

YAOURT FUMÉ / PETIT POIS PISTACHE

*****

DOS DE CABILLAUD CONFIT AU SEL DE GUÉRANDE

 QUINOTTO CRÉMEUX / SHITAKÉS DES MONTS DU LYONNAIS

ÉCUME DES SOUS BOIS

ET / OU

CAILLE FRANCAISE ET FRUITS ROUGES

 LES FILETS CUITS SUR LE COFFRE, LES CUISSES CONFITES

GNOCCHIS AUX HERBES, CAROTTES VERJUS, SAUCE AUX FRUITS ROUGES

***** 

LE CITRON ET L’ESTRAGON

***** 

CHOCOLAT VENEZUELA / PRALINÉ NOISETTE / GRIOTTES

BARRETTE CHOCOLAT CRÈME PARIS-BREST

COMME UN GRANITÉ GRIOTTE

OU

FRAISE / SUREAU / POIVRE

 FINE COQUE EN SUCRE, FRAISES MARINÉES, BLANC MANGER AU SUREAU,

EAU DE FRAISE AU THÉ, CRÈME GLACÉE AUX 4 POIVRES


Menu à 85.00 € (entrée, poisson ou viande, fromage et dessert)
Menu à 108.00 € (entrée, poisson et viande, fromage et dessert)