& BONS CADEAUX
MEILLEUR TARIF GARANTI !
Hôtel Restaurant Château Blanchard
36, route de St Galmier. 42140 CHAZELLES SUR LYON
lechateaublanchard@gmail.com04 77 54 28 88
Menu Inspiration 85.00 € ou 108.00 €
MENU INSPIRATION
MISES EN BOUCHE
AUX SAVEURS D’ICI ET D’AILLEURS....
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VÉGÉTAL
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ESCARGOTS D’YSSINGEAUX
EN FRICASSÉE BOURGUIGNONNE, SABAYON AUX OEUFS DE POULE FUMÉ,
BRIOCHE VIENNOISE AU BEURRE D’ESCARGOTS
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CABILLAUD DE LIGNE
ÉCUME D’ANETH AU LAIT «RIBOT», TOMBÉE D’ÉPINARD,
RIZ CAMARGUAIS CRÉMEUX
ET / OU
CANETTE DE CHALLANS
LE FILET ROTI / CÉLERI AUX SUCS DE VIANDE
AMARANTE SOUFFLÉE , NAVET CITRON DE BOUDHA
SAUCE POIVRE DE SECHUAN
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LE CITRON ET L’ESTRAGON
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CHOCOLAT VENEZUELA ET CLÉMENTINE
EN FINE TARTELETTE
CLÉMENTINE CONFITE / POP KASHA / CRÈME GLACÉE AUX AULX NOIRS DE LA DROME
Ou
BABA LOVA
FINE MERINGUE VANILLE, SAVARIN AU LAIT DE COCO
ANANAS / PASSION, CREMEUX DE MANGUE
Menu à 85.00 € (entrée, poisson ou viande, fromage et dessert)
Menu à 108.00 € (entrée, poisson et viande, fromage et dessert)