& BONS CADEAUX
MEILLEUR TARIF GARANTI !
Hôtel Restaurant Château Blanchard
36, route de St Galmier. 42140 CHAZELLES SUR LYON
lechateaublanchard@gmail.com04 77 54 28 88
Menu Inspiration 84.00 € ou 102.00 €
MENU INSPIRATION
Mises en bouche aux saveurs d’ici et d’ailleurs...
Autour de la Trifola
Végétal
*****
Le Lapin Papillon de Panissières
Cromesquis de Lapin, Estragon et moutarde à l’ancienne, Crémeux Carottes/ Tonka / Pickles
*****
Omble Chevalier à la flamme
Céleri / Cendre, Potimarron / Terreau / Jambon, Écume au Mizo
Et /Ou
Selle d’Agneau Français rôti au Thym
Chermoula, Gnocchi au piment d’Espelette, Jus corsé
*****
Chocolat Noir São Tomé 66 %
Cassis Givré / Moelleux Amande
*****
Chocolat au Lait de Madagascar 37% et les Agrumes de Saison
Mandarines de Corse Givrée / Kumquat Confite en trompe l’oeil
Ou
Les Fruits Exotiques et le Riz au Lait
Sorbet Mangue / Passion / Curcuma, Ananas Cristallisé
Menu à 84.00 € (entrée, poisson ou viande, fromage et dessert)
Menu à 102.00 € (entrée, poisson et viande, fromage et dessert)