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& BONS CADEAUX
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Hôtel Restaurant Château Blanchard
36, route de St Galmier. 42140 CHAZELLES SUR LYON
lechateaublanchard@gmail.com04 77 54 28 88
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Menu Inspiration 87.00 € ou 110.00 €
MENU INSPIRATION
Toute allergie ou intolérance alimentaire est à nous indiquer lors de la réservation
MISES EN BOUCHE
AUX SAVEURS D’ICI ET D’AILLEURS....
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INSPIRATION VÉGÉTALE
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DAURADE ROYALE ET PETIT POIS
FAÇON CÉVICHÉ, CITRON YUZU, «GINY’S PEAS» FRAPPÉ COMME UN COCKTAIL
****** DOS DE MAIGRE EN CRUMBLE DE POMMES DE TERRE BLÉSOTTO FUMÉ, TARTARE D’ALGUES DE ROSCOFF, PAK CHOI ET / OU CANARD DE BARBARIE LAQUÉ AU MIEL DE SICHUAN CHOU-FLEUR CRÉMEUX, ARTICHAUTS POIVRADE, JUS DE CANARD MALTAIS, CONDIMENTS AGRUMES
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FRAISE / BLANC MANGER / LIVECHE
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CHOCOLAT, KASHA, CHICORÉE
GOURMANDISE CHOCOLAT NOIR, CRÉMEUX KASHA, CARAMEL BEURRE SALÉ
CRÈME GLACÉE À LA CHICORÉE « LEROUX »
OU
PARFUM DES ÎLES
BISCUIT GINGEMBRE, CITRON VERT, ANANAS CONFIT À LA PASSION,
CRÈME VANILLE DE MADAGASCAR, CRÈME GLACÉE BABA AU RHUM
MENU à 87.00 € (ENTREE, POISSON OU VIANDE, FROMAGE ET DESSERT)
MENU à 110.00 € (ENTREE, POISSON, VIANDE, FROMAGE ET DESSERT)