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BOUTIQUE
& BONS CADEAUX

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Hôtel Restaurant Château Blanchard

36, route de St Galmier. 42140 CHAZELLES SUR LYON

 lechateaublanchard@gmail.com
 04 77 54 28 88
itinéraire Hôtel Restaurant Château Blanchard
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Menu Inspiration 80.00 € ou 98.00 €

MENU INSPIRATION

Mises en bouche aux saveurs d’ici et d’ailleurs...


Chawanmushi

Végétal


Œuf de ferme fumé au bois de cerisier

Truite de l’Ardèche / Lentille verte AOP de Mr Ramousse à Bellevue le Montagne


Maigre de nos Côtes et coquillage retour de pêche

 Coco de Paimpol / essence d’Estragon / Écume de Coquillages au Vin Jaune

Et /Ou

Filet de Veau de région en cuisson longue et l’Escargot Baldo,

  Carotte Gingembre / Sucrine / jus Bercy

 

La Cerise et le Sureau

Financier à la Cerise / Crème Glacée Fleur de Sureau et Bourgeon de Sapin


Chocolat de Philippe Bel Origine Vietnam

 Kasha-pop/ Lait de Blé Noir/ Crème Glacée Bière et Miel de fleur

Ou

La Verveine, la Myrtille et la Châtaigne d’Ardèche

Baie de Myrtille au Citron Vert / Verveine mousseuse / Crème Glacée Châtaigne


Menu à 80.00 € (entrée, poisson ou viande, fromage et dessert)

Menu à 98.00 € (entrée, poisson et viande, fromage et dessert)